Cayenský pepř mletý
Doprava od 59 Kč, od 599 Kč nákupu zdarma Doba dodání
- Balíkovna - výdejní místo doručíme do 30.7.
- PPL - výdejní místo doručíme do 30.7.
- Zásilkovny do 5kg - výdejní místo doručíme do 30.7.
- Balíkovna - na adresu doručíme do 30.7.
- Zásilkovna - na adresu doručíme do 30.7.
- PPL - na adresu doručíme do 30.7.
- GLS - na adresu doručíme do 30.7.
Vše o Cayenskám pepři
Cayenský pepř mletý
/
Cayenský pepř
Cayenský pepř není opravdovým pepřem, jedná se totiž o chilli papričky odrůdy Cayenne. Rostlina dorůstá do výšky přibližně 80 cm a vytváří bohatě plodící keřík. Její lusky (papričky) mají úzký protáhlý tvar a v době zralosti nesou výrazně červenou barvu.
Kromě řady mikroživin obsahuje cayenský pepř také kapsaicin. Ten je považován za antioxidant, kdy chrání buňky před oxidativním stresem. Přispívá také ke zdravému vzhledu vlasů, roli hraje při jejich růstu. Kromě toho udržuje normální metabolismus sacharidů a lipidů, v neposlední řadě působí na termogenezi, respektive energetický výdej.
Chilli papričky odrůdy Cayenne patří k celosvětově vůbec nejoblíbenějším. Jejich pálivost se pohybuje okolo 50 000 SHU (jednotek pálivosti). V mleté formě se hodí cayennský pepř do všech pokrmů, u kterých je žádnou ostrá pikantní chuť. Vhodný je například do masových a zeleninových pokrmů, gulášů a omáček, ke grilování či do různých druhů marinád.
Co vás zajímá o Cayenskám pepři
O jaký druh chilli se jedná, popř. pálivost?
V nabídce máme několik chilli produktů, které se liší druhem i pálivostí. Uvádíme orientační pálivost ve stupnici SHU (Scoville) - jde o běžné hodnoty pro daný druh, konkrétní šarže se může mírně lišit:
- Paprika pálivá ostrá mletá - nejjemnější z nabídky, přibližně 500-2 000 SHU; příjemně ostrá, ale nepřepálí pokrm
- Chilli mleté a Chilli drcené - běžné chilli, zhruba 15 000-30 000 SHU; univerzální volba do většiny pokrmů
- Cayenský pepř mletý - přibližně 30 000-50 000 SHU; výrazně pálivý, čistá ostrost bez sladkosti
- Bird's Eye celý plod - thajské papričky, zhruba 50 000-100 000 SHU; velmi pálivé, ideální do asijské kuchyně
- Habanero mleté - nejpálivější z nabídky, přibližně 100 000-350 000 SHU; kromě pálivosti má i typickou ovocnou vůni, používejte opravdu po špetkách
Pokud byste potřeboval přesné údaje o druhu a naměřené pálivosti aktuální šarže, rádi Vám je dohledají kolegové přes kontakt na bylik.cz.
Dotazy k bylinkám
Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky
